SEMANA 14 SESIÓN 41 QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud CONTENIDO TEMÁTICO Estructura molecular de principios activos Aplicación de las técnicas de separación. APRENDIZAJES ESPERADOS DEL GRUPO Conceptuales 17. Identifica al principio activo en la formulación de un medicamento y los grupos funcionales que lo caracterizan. (N2) Procedimentales • Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. • Presentación en equipo Actitudinales • Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. MATERIALES GENERALES Computo: - PC, Conexión a internet De proyección: - Cañón Proyector Programas: - Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle. Didáctico: Indagaciones Bibliográficas escritas en el cuaderno. DESARROLLO DEL PROCESO Introducción. Presentación del Profesor de las preguntas: FASE DE APERTURA Preguntas ¿Qué principios activos tiene el alkaseltzer? ¿Qué tipo de medicamento es el alkaseltzer? ¿Cómo se descubrió el ácido acetilsalicílico? ¿Por qué se le llama analgésica al alkaseltzer? ¿Cuál es la estructura química del Alkaseltzer? ¿Cuáles otros medicamentos son analgésicos? Equipo 3 6 2 5 1 4 4 Respuesta Acido acetilsalicico el cual hace efecto de aspirina,bicarbonato de sodio y acido cítrico que funciona para tratar y neutralizar el dolor Es un medicamento de tipo antiácido. En la antigüedad, para aliviar el dolor, el remedio se encontraba en la naturaleza: el extracto de la corteza del sauce blanco (Salx alba), cuyo principio activo no es otro que el ácido acetilsalicílico. Calmaba la fiebre y aliviaba el dolor. El Alka-Seltzer se proporciona bajo la forma de comprimidos efervescentes grandes, cerca de 1 pulgada (2.54 cm) de diámetro, que se disuelven en un vaso con agua. Mientras que los comprimidos disuelven, la base (bicarbonato) y el ácido (ácido cítrico) reaccionan para producir dióxido de carbono (de ahí lo de “Seltzer“), que también produce bastante agitación para permitir que los ingredientes activos se disuelvan lentamente. buprofeno, Paracetamol Y Metamisol. Solicita un mapa mental sobre “enfermedades” para detectar ideas previas. FASE DE DESARROLLO Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor Combustión de lípidos, proteínas y carbohidratos. Colocar en la cucharilla de combustión una muestra del almidón, y luego a la flma de lámpara de alcohol. Repetir con aceite y la albumina de huevo. Anotar los cambios observados: Sustancia Color inicial Color final Almidón blanco oscuro Albumina de huevo amarillo negro Aceite vegetal amarillo negros Destilación del tepache: Anotar la temperatura de ebullición observada. Equipo Temperatura de destilación oC 1 91° 2 92° 3 91 4 91° 5 90° 6 90° - Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades sobre la importancia del agua y sus usos. (A1) FASE DE CIERRE Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase. EVALUACIÓN Informe de la actividad en un documento electrónico. Contenido: