SEMANA 8 SESIÓN 22 QUIMICAII Unidad 2 Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud CONTENIDO TEMÁTICO Concatenación, energía de enlace C-C y la tetravalencia del carbono. APRENDIZAJES ESPERADOS DEL GRUPO Conceptuales: 4. Utiliza los resultados de actividades de laboratorio para obtener información de la composición de los alimentos, actuando con orden y responsabilidad durante el desarrollo de la actividad. (N3) Procedimentales • Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. • Presentación en equipo Actitudinales • Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. MATERIALES GENERALES Computo: - PC, Conexión a internet De proyección: - Cañón Proyector Programas: - Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Didáctico: - Presentación; examen diagnóstico, programa del curso. DESARROLLO DEL PROCESO Introducción. Presentación del Profesor y del alumno, el programa del curso, comentar el papel, así como la dinámica del curso y factores a considerar en la evaluación. FASE DE APERTURA Da a conocer a los alumnos las preguntas: Preguntas ¿Qué es la concatenación? ¿Cuál es la energía de enlace Carbono-carbono? ¿Qué es la tetra valencia del carbono? ¿Cuándo se forma un enlace sencillo del carbono-carbono? ¿Cuándo se forma un enlace doble del carbono-carbono? ¿Cuándo se forma un enlace triple del carbono-carbono? Equipo 1 5 2 3 4 6 Respuesta Se define como la tendencia del átomo del carbono para formar enlaces covalente con otros átomos en largas cadenas y ciclos. La cantidad de energía que debe ser suministrada para romper un enlace químico en una molécula aislada y que debe ser liberada cuando el enlace se forma se denomina energía de disociación de enlace Por ejemplo, los enlaces carbono-carbono (C-C ) tienen un valor de D de aproximadamente 350-380 kJ/mol independiente de la estructura exacta de la molécula. Indica que el elementó tiene una tendencia a vincularse a través de 4 enlaces covalentes. Cuando un carbono se une con otro para formar un octeto estable, compartiendo un par de electrones. Se da cuando los átomos de elementos comparten dos pares de electrones. Uniendo 3 electrones de los 4 que tiene cada carbono: C C FASE DE DESARROLLO Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor • Solicita una investigación sobre las propiedades del carbono o proyecta el video “El carbono” del mundo de la química con Ronald Hoffman, https://www.youtube.com/watch?v=aDZA5DyssEE en la que se explican las propiedades del carbono y guía la discusión para que los alumnos comprendan que la tetravalencia de los átomos de carbono, su tamaño y su energía de enlace favorecen la concatenación, la formación de diferentes tipos de cadenas y la unión mediante enlaces sencillos, dobles y triples. Adjunta un cuestionario guía para los alumnos. (A5) • Orienta el uso de modelos de esferas, para construir moléculas sencillas de compuestos de carbono que dentro de su estructura posean enlaces sencillos, dobles y triples, pueden ser de cadena abierta o cerrada. (A6) • Solicita que en estructuras de macronutrimentos identifiquen la saturación e insaturación. (A6) • Solicita dibujar y luego modelar, los posibles arreglos estructurales de fórmulas moleculares sencillas, da a conocer algunas propiedades físicas de dichos compuestos, especificando que se trata de un tipo de isomería estructural, a fin de ir estableciendo razones por las cuales existen muchos compuestos de carbono. (A7) Equipo 1 2 3 4 5 6 Molécula de compuestos del carbono enlaces sencillos enlaces dobles enlaces triples cadena abierta saturada cadena cerrada saturada cadena cerrada insaturada Tres ejemplos - El Profesor solicita a los alumnos que se presenten, empleando la técnica seleccionada por él y forman sus equipos de trabajo. Esta actividad permitirá a los alumnos, tener un panorama de los temas que se desarrollaran durante el curso.(Que, cuando, como y donde) FASE DE CIERRE Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase. EVALUACIÓN Informe de la actividad en un documento electrónico. Blog para Química 2 Contenido: Resumen de la Actividad. Burns, R. A. (2012). Fundamentos de química. México: Pearson, Prentice Hall. Dickson, T. R. Química. Enfoque ecológico (1989) México: Limusa.