SEMANA 8 SESIÓN 23 QUIMICAII Unidad 2 Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud CONTENIDO TEMÁTICO Fórmulas estructurales de macronutrimentos Enlace covalente sencillo, doble y triple en los compuestos de carbono APRENDIZAJES ESPERADOS DEL GRUPO Conceptuales 5. Relaciona la existencia de un gran número de compuestos de carbono con algunas propiedades del carbono. (N2) Procedimentales • Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. • Presentación en equipo Actitudinales • Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. MATERIALES GENERALES Computo: - PC, Conexión a internet De proyección: - Cañón Proyector Programas: - Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle. Didáctico: Indagaciones Bibliográficas escritas en el cuaderno. De laboratorio: Material: dos tubo de ensaye , tapón y tubo de desprendimiento, pinzas para tubo de ensaye, lámpara de alcohol. Sustancias: pan blanco, tortilla de harina, tortilla de maíz, oxido de calcio, agua destilada. DESARROLLO DEL PROCESO Introducción. Presentación del Profesor de las preguntas: FASE DE APERTURA Preguntas ¿Por qué es importante el carbono? ¿Es el carbono un compuesto o un elemento? ¿Por qué el carbono se combina tan fácilmente? ¿Por qué se le llama al carbono el componente orgánico Universal? ¿Cómo podemos determinar la presencia de carbono en los alimentos? ¿Qué usos tiene el carbono? Equipo 2 3 4 5 6 1 Respuesta La importancia del carbono en los seres vivos se basa en que es el elemento químico en el que se basa la existencia de la vida. En la Tierra el carbono es abundante. formando compuestos moleculares de gran importancia. ES UN ELEMENTO La capacidad del carbono para formar enlaces se debe a su número y configuración de electrones 4 de sus electrones se quedan en la capa de valencia y para estabilizarse necesita cumplir la regla del octeto entonces los átomos pueden formar enlaces con otros 4 atomos. El carbono es el elemento en el que esta fundamentada la vida, y esta presente en la mayor parte del mundo Cuando se le agrega Lugol tiene un color morado oscuro sobre el alimento en el que se aplico. Como combustible domestico e industrial. Como reductor en la siderurgia. Como combustible en las centrales térmicas. Genera electricidad. Purificar agua. Solicita un mapa mental sobre “Agua” para detectar ideas previas. FASE DE DESARROLLO Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor - Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades sobre la importancia del carbono y sus usos. (A1) identificar la presencia de carbono (por ejemplo calcinando muestras de alimentos: pan, tortilla, tocino, queso, etcétera) y recolectando el dióxido de carbono en agua de cal. Resalta que el carbono como componente principal de los macronutrimentos, hace posible la combustión de alimentos. (A4) Colocar en el matraz Erlenmeyer 50 mililitros del refresco transparente Colocar en la parrilla el matraz con el refresco. Tapar con el tapón con el tubo de desprendimiento y manguera Conectar la manguera al vaso de precipitados con 50 mililitros de hidróxido de calcio y cinco gotas del indicador universal. Conectar la parrilla a la corriente eléctrica y encender Burbujear los gases del líquido del matraz y observar los cambios. Anotar en el cuadro las observaciones - Observaciones: Sustancia Color inicial del hidróxido de calcio Color final del hidróxido de calcio Hidróxido de calcio mas dióxido de carbono produce agua mas carbonato de calcio Ca(OH)2 + CO2  CaCO3 + H2O 6 transparente Verde claro 2 transparente Verde agua 5 Transparente :3 Verde 3 transparente Verde 4 Transparente Verde Conclusiones: FASE DE CIERRE Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase. EVALUACIÓN Informe de la actividad en un documento electrónico. Contenido: